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¿Cuál es la diferencia entre el compuesto lácteo y la leche en polvo?

Incluso si el día es ajetreado, ir al supermercado exige un cierto grado de atención, especialmente cuando los paquetes de productos muy diferentes son similares. A veces hasta el color es el mismo y lo que cambia es la descripción. Este suele ser el caso entre el compuesto lácteo y la leche en polvo.

“Hay productos denominados ‘compuestos lácteos’ que no deben confundirse con las fórmulas infantiles o la leche entera de vaca”, advierte el Guía alimentaria para niños España menores de dos añospublicado por el Ministerio de Salud.

El compuesto lácteo no debe confundirse con leche en polvo o fórmula infantil, ya que la composición es diferente (Imagen: Magone/Envato)

Para entender las diferencias entre el compuesto lácteo, la leche en polvo y la fórmula infantil, el TecnoBreak conversó con Luciane Osse, nutricionista del Hospital Nove de Julho, en São Paulo.

¡Fíjate bien en el embalaje!

“Los compuestos lácteos vienen con este nombre escrito en la parte delantera o trasera del envase. Y el fabricante tiene que informar en la etiqueta: ‘compuesto lácteo no es leche en polvo’ o ‘este producto no es leche en polvo’”, explica el Guía de alimentos.

La publicación también informa que este tipo de producto no es apto para niños menores de dos años, debido a su composición. “No sustituyen a la leche materna ni a las fórmulas infantiles”, puntualiza el texto. A pesar de esto, los paquetes son muy similares y, por regla general, tienen un precio más bajo.

¿Cuál es la diferencia entre la leche en polvo y el compuesto lácteo?

Para entender la diferencia entre los artículos, Osse detalla que el la leche entera en polvo es “la leche de vaca que conocemos tras sufrir un proceso de deshidratación en el que pierde agua” y acaba en forma de polvo. Solo se pueden agregar vitaminas y minerales en la composición, de acuerdo con la legislación Españaeña.

Ahora el compuesto lácteo es un producto en el que la leche —es obligatorio tener al menos un 51% de leche— se mezcla con otros componentes, como fibra, vitaminas, minerales y otro tipo de grasas. Sin embargo, la nutricionista explica que también se pueden agregar componentes no lácteos como azúcares, edulcorantes nutricionales, chocolate, café y frutas. En resumen, la mezcla puede contener azúcar y aditivos alimentarios, y también presentarse en forma de polvo.

“El compuesto lácteo debe ser recomendado por un pediatra, nutricionista, médico de familia o nutricionista, ya que contiene muchos nutrientes que pueden ser inapropiados para niños en determinada etapa de la infancia o incluso causar alergias”, orienta la doctora. O Guía explica que no se recomienda su uso a menores de dos años.

¿Y fórmula infantil?

Existe un tercer producto que no debe confundirse ni con el compuesto lácteo ni con la leche en polvo: el formula infantil. También son un tipo de alimentos procesados, pero “están diseñados y calculados para las necesidades de los bebés en general hasta los 12 meses de edad”, dice la nutricionista.

“El objetivo aquí es complementar la lactancia materna o incluso reemplazarla, cuando sea necesario. Hay varios tipos de fórmulas, están bien balanceadas en cuanto a la cantidad de nutrientes necesarios para cada etapa de la vida de los bebés. También hay fórmulas muy específicas como los destinados a casos de alergias e intolerancias”, añade el doctor.

Independientemente de las alternativas definidas por el médico junto a los padres, “la recomendación es, siempre que sea posible, amamantar con leche materna al menos hasta los primeros seis meses de vida”, completa la especialista sobre la nutrición ideal de los bebés.

Fuente: Con información: Ministerio de Salud

Tommy Banks
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