Según una nueva investigación, cambiar el agua sin gas por agua con gas puede contribuir a la pérdida de peso, junto con otras medidas. Esto se debe a que el gas puede potencialmente alimentar algunos procesos biológicos esenciales que mantienen el cuerpo sano.
¿Es buena idea cambiar el agua sin gas por agua con gas?
Los hallazgos provienen del investigador médico Akira Takahashi del Hospital Neuroquirúrgico Tesseikai en Japón, quien quería analizar más de cerca las afirmaciones de que las bebidas carbonatadas pueden ayudar a las personas a perder peso. Sin embargo, como muestra su artículo publicado, los efectos medidos son muy pequeños.
«El impacto del CO2 en el agua carbonatada no es una solución independiente para perder peso», advierte Takahashi. «Una dieta equilibrada y una actividad física regular siguen siendo componentes cruciales del control de peso sostenible».
Cuando bebemos agua con gas, el dióxido de carbono (CO2) que contiene ingresa a nuestro torrente sanguíneo.
Los glóbulos rojos la convierten en bicarbonato, lo que reduce la acidez de las células y, por lo tanto, aumenta la rapidez con la que se consume la glucosa, lo que significa que queda menos azúcar en forma de grasa.
Para evaluar el impacto de esta reacción química en cadena y la consiguiente aceleración del metabolismo de la glucosa, Takahashi analizó las cifras de otro proceso que libera CO2 en el organismo: la hemodiálisis.
Este tratamiento para la enfermedad renal tiene como principal objetivo limpiar la sangre y eliminar los desechos cuando los riñones ya no son capaces de hacerlo. Como resultado, también introduce más CO2 en el torrente sanguíneo. Esto significa que también puede decirnos algo sobre los efectos de las bebidas carbonatadas.
Durante una sesión típica de hemodiálisis de cuatro horas, se procesan alrededor de 48.000 mililitros de sangre, lo que conduce a una reducción de alrededor de 9,5 gramos de glucosa. Dado el impacto mucho menor de beber un vaso de agua con gas, es probable que el impacto sobre el peso sea pequeño.
«El CO2 presente en el agua carbonatada puede favorecer la pérdida de peso al aumentar la absorción y el metabolismo de la glucosa en los glóbulos rojos», escribe Takahashi en su artículo publicado.
«Sin embargo, la cantidad es tan pequeña que es difícil esperar efectos de pérdida de peso solo con el CO2 del agua carbonatada».
¿Y el apetito?
La nueva investigación se basa en estudios anteriores que sugieren que las bebidas gaseosas tampoco tienen un impacto real sobre el apetito. Esto a pesar de que beber agua con gas es definitivamente una opción más saludable que un refresco con gas que contiene azúcar.
Por supuesto, cuando se trata de perder peso, intervienen varios factores. Entonces estos factores pueden ser diferentes para diferentes personas. Tener cuidado con lo que comes y mantenerte activo siempre será importante. Pero los profesionales de la salud son las mejores personas para ayudarnos a cada uno de nosotros a desarrollar una estrategia exitosa.
Takahashi también menciona algunos de los problemas que las bebidas carbonatadas pueden causar o empeorar. También hay que tener en cuenta estos factores, incluido el síndrome del intestino irritable y la enfermedad por reflujo gastroesofágico.
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