Aquí tienes otra excusa para mejorar tus comidas con una pizca de condimento de ajo. Comer ajo en polvo puede mejorar la presión arterial. Sin embargo, hay un pequeño inconveniente que debes tener en cuenta para obtener los máximos beneficios.
¿Qué tiene de especial el ajo en polvo?
El ajo en polvo conserva muchos de los nutrientes que hacen del ajo fresco un superalimento. Y eso incluye algo llamado «alicina».
La alicina es el compuesto que le da al ajo su sabor y olor característicos. Sin embargo, la alicina no sólo le da su sabor al ajo. También puede darle al ajo la capacidad de ayudar a combatir la presión arterial alta.
Esto significa que cada vez que comes alimentos elaborados con ajo crudo, hay alicina presente. Y como la alicina permanece en el ajo en polvo, ayudará con cada cucharadita o cucharada.
¿Cómo actúa la alicina?
Como se menciona en un estudio de 2019 publicado en la revista Experimental and Therapeutic Medicine, la alicina parece obstaculizar el trabajo de la hormona que aumenta la presión arterial del cuerpo. Como resultado, las personas con presión arterial alta que agregan alicina a su dieta pueden experimentar una caída de hasta ocho puntos en su presión arterial sistólica y una caída de cinco puntos en su presión arterial diastólica.
Además de la alicina, el ajo contiene otros nutrientes que pueden ayudar a reducir los niveles de presión arterial. Gracias a las propiedades antiinflamatorias del ajo, puede reducir la presión arterial. Sin embargo, comer un par de dientes de ajo no será suficiente si estás intentando controlar tu presión arterial alta. Normalmente, estos efectos se observan cuando se administran dosis suplementarias muy altas de ajo en polvo.
Aunque no hay muchos estudios que justifiquen el uso del ajo, sigue siendo una buena opción de ingrediente, especialmente cuando se consume como parte de una dieta saludable para el corazón. El control de la presión arterial está relacionado en un 70% con el estilo de vida y sólo en un 30% con los medicamentos.
¿Sabías que el ajo en polvo tiene este efecto sobre la presión arterial?
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