Convertir pan viejo en nuevo es más fácil de lo que crees. De hecho, con este sencillo método de cinco pasos y utilizando tu horno, podrás volver a tener acceso a pan tierno y recién horneado. ¡Todo usando el pan que ya tienes en casa y sin gastar más dinero!
Ya sea que se trate de una barra de pan que se ha secado o de una barra de pan crujiente que necesita nueva vida, este truco seguramente lo impresionará.
¡Su pan no sólo recuperará su antiguo esplendor, sino que también tendrá un gran sabor!
Primero, revise su pan en busca de signos de moho. Si sospecha que no tiene remedio, deséchelo ya que su ingestión podría provocar una intoxicación alimentaria.
Sin embargo, si simplemente está seco, ¡puedes darle una nueva vida!
El siguiente paso
El siguiente paso es agregar humedad. Cepille o rocíe ligeramente agua sobre la superficie del pan. Para pan muy seco o con corteza gruesa, no dudes en utilizar más agua.
En algunos casos, incluso puedes pasar un breve instante la corteza de un pan viejo bajo el grifo sin dejarla empapada, aunque si el pan ya está cortado lo mejor es aplicar el agua con una brocha sobre la corteza.
Después de humedecer el pan, envuélvalo bien en papel de aluminio para sellarlo herméticamente.
Para una baguette del día anterior, simplemente puede devolverla a la bolsa de papel y enrollar la parte superior para mantenerla fresca.
Ahora, coloca el pan envuelto en un horno frío y ajusta la temperatura a 150°C. Déjalo calentar gradualmente durante unos 10 a 15 minutos, dependiendo de qué tan seco o denso esté el pan.
Después de unos 10 minutos, empieza a revisar el pan; A medida que el agua del interior se convierte en vapor, queda atrapada en la envoltura, lo que permite que el pan absorba esa humedad y se hinche bien.
Cuando el pan esté lo suficientemente húmedo, desenróllelo con cuidado y colóquelo directamente sobre la rejilla del horno durante otros cinco minutos.
Si está utilizando una bolsa de papel, asegúrese de quitarla antes de devolver el pan al horno.
Este paso ayuda a eliminar el exceso de humedad de la corteza, lo que da como resultado el ansiado crujiente que mejorará su experiencia al comer.
Definitivamente es un gran truco para convertir pan viejo en pan nuevo.
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