Verdad o mito: ¿comer frente al televisor es malo para la salud?

Hay tantas películas y series disponibles en servicios de streaming y canales de televisión que, para no perdernos nada, incluso necesitamos verlas mientras comemos. Pero este siempre ha sido un tema controvertido a lo largo del tiempo. Al fin y al cabo, ¿es realmente malo comer delante del televisor?

Verdad o mito: ¿comer frente al televisor es malo para la salud?

Las cenas frente al televisor suelen tener mala fama, sobre todo porque tendemos a comer alimentos ricos en calorías. Pero en realidad ésta no parece ser la causa.

Los estudios sugieren que comer habitualmente mientras vemos televisión no es bueno para nosotros, independientemente de lo que comamos.

Ver televisión afecta la cantidad que comemos

Ver televisión también puede estar afectando la cantidad de alimentos que comemos. La distracción es una de las principales teorías que explican por qué podemos comer más mientras vemos la televisión al mismo tiempo. Así lo afirma Monique Alblas, profesora asistente de ciencias de la comunicación en la Universidad de Amsterdam.

El investigador utilizó datos existentes recopilados por el Instituto Holandés de Investigación Social. Pidieron a las personas que llevaran un diario de todo lo que hacían durante una semana, incluyendo comer y mirar televisión, e incluso el tipo de programas de televisión que estaban viendo.

Cuando Alblas analizó los datos, descubrió que las personas pasaban más tiempo comiendo cuando miraban la televisión al mismo tiempo.

También descubrieron que el tiempo total que pasaban comiendo era mayor en los días en que veían televisión y comían al mismo tiempo. Esto en comparación con los días en los que comían sin ver la televisión al mismo tiempo, lo que, según Alblas, sugiere que no se daban cuenta de cuánto comían porque estaban distraídos.

Los resultados en sí no muestran necesariamente que las personas comieron más, o exactamente qué alimentos comieron, ya que lo único que registraron fue el tiempo que pasaron comiendo. Por supuesto, como los resultados son autoinformados, si las personas se perdían en una trama particularmente buena, es posible que también hubieran olvidado cuánto tiempo habían estado comiendo.

Pero, afirma Alblas, hay estudios que demuestran que el tiempo dedicado a comer está relacionado con la ingesta de más calorías.

La comida no sabe igual.

Otra razón por la que podemos comer más cuando miramos televisión es porque es posible que la comida no sepa igual. Al menos así es cuando prestamos más atención a lo que comemos. Esto se debe a que es posible que no nos sintamos tan satisfechos con la comida cuando estamos distraídos, dice Floor van Meer, investigador de ciencia de datos en Wageningen Food Safety Research en los Países Bajos, quien investigó la alimentación distraída mientras trabajaba en el departamento de psicología social, organizacional y económica. . de la Universidad de Leiden, en Países Bajos.

Como neurocientífico, van Meer ha realizado numerosos estudios sobre la actividad del cerebro humano cuando comemos distraídamente. En un estudio, en el que se pidió a los participantes que memorizaran un número corto o largo mientras comían, aquellos que intentaron memorizar números más largos informaron que su comida sabía menos dulce.

¿Qué comemos mientras vemos la televisión?

Las investigaciones han revelado que la exposición a anuncios de alimentos también puede llevar a las personas a comer más. Pero lo que más preocupa a los investigadores es la asociación entre la publicidad de alimentos y la ingesta de alimentos ultraprocesados. Es algo que se ha relacionado con la obesidad y otras enfermedades, incluidas las cardíacas.

Esto se debe en parte a que los alimentos ultraprocesados ​​a menudo se consideran más convenientes para comer mientras se mira televisión, dice. Pero una mayor exposición a anuncios de este tipo de alimentos también se ha asociado con un mayor consumo. Los efectos parecen ser mayores si los niños ya son obesos, quizás porque son más sensibles a los anuncios de alimentos.