Atención: ¿Sabes a qué velocidad debes comer?

Los expertos tienden a centrarse en los tipos de alimentos que puede comer para mejorar su salud. Pero la velocidad con la que el almuerzo o la cena es igualmente importante. Hay riesgos para comer demasiado rápido. Piense en la comida atrapada y el potencial de comer en exceso antes de que su cerebro le diga que se detenga. Pero, ¿con qué velocidad deberías comer?

Atención: ¿Sabes a qué velocidad debes comer?

¿Qué es comer demasiado rápido?

Si es el tipo de persona que puede desayunar regularmente, almorzar o cenar en menos de 20-30 minutos, está comiendo demasiado rápido.

«El estómago tarda unos 20 minutos en comunicarse con el cerebro a través de una serie de señales hormonales, que está llena», dice Leslie Heinberg, del Centro de la Clínica Cleveland para la Salud del Comportamiento. «Entonces, cuando las personas comen rápidamente, puedes perder estos signos y es muy fácil comer más allá del punto de saciedad».

¿Por qué es esto un problema?

Es probable que las personas que comen rápidamente se tragan más aire, lo que puede provocar hinchazón o indigestión. No masticar alimentos correctamente también puede comprometer la digestión, lo que significa que no obtendrá todos los nutrientes de los alimentos. Las piezas de alimentos sin ceque también pueden atascarse en su esófago.

Algunos estudios anteriores han sugerido que las personas que comen rápidamente tienen el mayor riesgo de obesidad, mientras que las personas que comen más lentamente tienen menos probabilidades de ser obesas.

¿Cómo puedes reducir la velocidad cuando comes?

Para comenzar, apague la televisión y aterrice el teléfono.

«Si está comiendo mientras mira televisión, las personas tienden a comer hasta que haya un anuncio o el programa haya terminado», dijo Heinberg, y agregó que las personas están menos inclinadas a prestar atención a las señales de su propio cuerpo que está lleno. «Cuando hacemos las cosas mientras comemos, estamos comiendo con menos cuidado. Y a menudo nos lleva a comer más».

El autor afirma que cuando las personas se centran exclusivamente en la comida, tienden a disfrutar más de la comida y comer menos.

El ritmo que come es a menudo un hábito arraigado, pero el cambio aún es posible. Puede usar su mano no dominante para comer, probar los utensilios que normalmente no usa, como palillos, o tomar un descanso deliberado para beber agua cuando su plato está parcialmente vacío.

Sin embargo, una de las cosas más importantes es aumentar el número de dientes que da. Mastique cada brote por un poco más de tiempo, esto ralentizará su dieta.

El tipo de alimento que come también puede marcar la diferencia, enfatizando que es mucho más fácil comer comida ultra procesada o rápida más rápido, porque generalmente tienen una textura más suave.