PARA ENTRAR
Además de un botón del frigorífico al que pocos prestan atención y que reduce la factura de la luz, hay otro error que muchos portugueses cometen a la hora de guardar los alimentos.
La falla más común es llenar completamente el refrigeradorcolocando los alimentos uno al lado del otro sin ningún espacio entre ellos.
Esto está mal y la razón es fácil de entender. El aire frío necesita circular por el interior del dispositivo para mantener una temperatura uniforme.
Sin embargo, cuando los estantes están completamente llenos, sin espacios, se forman zonas más calientes donde los alimentos se deterioran más rápido que en zonas con buena circulación de aire.
Esto sucede a menudo después de grandes compras semanales, cuando intentas encajar todo a la vez sin pensar en el diseño interno.
El segundo error (común) a evitar
Otro error común es poner comida todavía caliente directamente en el frigorífico, en cuanto se retiren del fuego.
Además de obligar al compresor a trabajar más para compensar el calor introducido, este hábito eleva temporalmente la temperatura de toda el área circundante, poniendo en riesgo otros alimentos almacenados que dependían de una temperatura fría estable para permanecer seguros.
Por ello, lo mejor es dejar enfriar los alimentos a temperatura ambiente antes de guardarlos, sin dejarlos fuera del frigorífico más de dos horas, para evitar la proliferación bacteriana.
La elección del estante también influye directamente en la durabilidad de los alimentos.
Los estantes superiores suelen ser los más fríos y estables, ideales para productos lácteos y restos de comida cocinada.
Por su parte, el estante inferior, más cercano al cajón de las verduras, suele ser la zona más adecuada para carnes y pescados crudos, ya que cualquier fuga de líquido no contamina el resto de alimentos que se coloquen debajo.
Por último, y este consejo ya requiere una inversión, también conviene comprobar periódicamente la temperatura real del frigorífico con un termómetro, ya que la pantalla del aparato no siempre refleja con precisión la temperatura interna y una diferencia de tan solo unos pocos grados puede reducir drásticamente el tiempo de almacenamiento seguro de los alimentos almacenados.
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