A la hora de beber refrescos, como la Coca-Cola, la mayoría de la gente prefiere beber en lata o en botella, con especial énfasis en las botellas de vidrio. ¿Pero es una simple manía o hay una buena razón para ello?
De hecho, muchas personas prefieren beber refrescos de una forma u otra porque dicen que pueden sentir la diferencia entre ellos. Sin embargo, dado que los refrescos enlatados y embotellados utilizan las mismas recetas, ¿es esto posible o es todo tu imaginación?
¿Los refrescos enlatados y embotellados saben diferente?
En definitiva, no es una manía. Existe una ligera diferencia de sabor entre los refrescos enlatados y embotellados, aunque, como se mencionó, el sabor no tiene nada que ver con los ingredientes del refresco.
En cambio, el recipiente de la bebida y el material del que está hecha es probablemente la razón por la que la mayoría de los fanáticos de los refrescos creen que las bebidas embotelladas y enlatadas no saben exactamente igual.
Los refrescos enlatados tienen un sabor «más suave» para muchos conocedores de refrescos.
Las latas de refresco están hechas de aluminio. Cuando se ensamblan las latas, el interior de cada una se recubre con un polímero a base de agua. El recubrimiento de polímero mantiene separadas las moléculas de refrigerante y aluminio, protegiendo la lata de la corrosión.
Sin esta barrera, el aluminio podría corroerse (oxidarse) y darle al refrigerante un intenso sabor metálico. Los expertos creen que es este recubrimiento de polímero que se encuentra en el interior de la lata el que afecta el sabor del refresco enlatado y le da un sabor ligeramente más suave en comparación con el refresco embotellado.
botellas de plastico
Las botellas de refresco de plástico no tienen un recubrimiento de polímero como las latas de aluminio, pero otro químico en la botella puede afectar el sabor del refresco. Los expertos creen que el acetaldehído en el plástico puede alterar el sabor de los refrescos porque se transfiere a la bebida.
Algunos consumidores de refrescos creen que los refrescos embotellados tampoco saben tan frescos. Esto puede deberse a que el plástico es más permeable que el aluminio o el vidrio. Esto permite que el dióxido de carbono (que es lo que lo hace burbujeante) salga más rápidamente de la botella de plástico.
Botellas de vidrio: ¡siempre la mejor opción!
Los refrescos en botellas de plástico y los refrescos en botellas de vidrio también tienen una sutil diferencia de sabor. Las botellas de vidrio no transmiten ningún químico al refresco. Por lo tanto, los expertos dicen que las botellas de vidrio son excelentes para mantener el sabor del refresco cercano al original.
Otros factores que influyen en el sabor del refresco
A pesar de las fechas de vencimiento o frescura en las botellas, los refrescos rara vez “caducan” debido a la acidez y los gases. Sin embargo, algunos factores pueden alterar el sabor antes de abrir la botella. Estos incluyen:
Las altas temperaturas pueden alterar el sabor. Es posible que los refrescos almacenados durante mucho tiempo no tengan un sabor fresco.
Ahora ya sabes el motivo de las diferencias entre Coca-Cola enlatada y embotellada.
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