¡Este edulcorante natural puede estar atacando tu cerebro!

Está en barras de proteínas, bebidas de energía, refrescos «ligeros» e incluso sus galletas favoritas. Se llama erititol y se vende como el «edulcorante de lo bueno y lo natural». Pero un nuevo estudio muestra que puede estar lejos de ser tan inofensivo como parece. Esto incluso puede estar atacando el cerebro y aumentando el riesgo de accidente cerebrovascular e infarto.

¡Este edulcorante natural puede estar atacando tu cerebro!

Investigadores de la Universidad de Colorado han descubierto que el eritritol, incluso en dosis ordinarias (como las que se consumen en un refresco «sin azúcar»), pueden dañar la barrera ligada a la sangre, que es literalmente la «frontera de seguridad» de su cerebro. Esta barrera evita que las sustancias nocivas ingresen al cerebro y, si se ve afectado, es más vulnerable a la inflamación, los coágulos y los problemas neurológicos.

Pero el problema no está aquí.

El estudio reveló que el eritritol causa estrés oxidativo, creando radicales libres que atacan las células y reducen las defensas antioxidantes naturales del cuerpo. ¿Resultado? Células dañadas y, en muchos casos, destruidas.

Peor aún, el edulcorante afectó la regulación del flujo sanguíneo en el cerebro, reduciendo la producción de óxido nítrico (que relaja los vasos) y el aumento de Endothine-1 (que los contrata). Este desequilibrio puede evitar que el cerebro reciba suficiente oxígeno. Esto está directamente vinculado al riesgo de accidente cerebrovascular isquémico.

Y como si eso no fuera suficiente, el eritritol parece bloquear el mecanismo natural que disuelve los coágulos de sangre, dejando al cuerpo sin protección contra posibles bloqueos.

Los estudios con miles de personas han demostrado que aquellos que tienen niveles más altos de eritritol en la sangre son dos veces como la probabilidad de sufrir un evento cardíaco severo.

«¿Pero no es un edulcorante natural?» Y. Técnicamente, el eritritol es un alcohol de azúcar, algo que nuestro cuerpo produce en pequeñas cantidades. Y eso es lo que lo liberó de las últimas recomendaciones de la OMS contra edulcorantes artificiales. Pero «natural» no significa «seguro», y el estudio reciente plantea serias dudas.

Aunque aún faltan investigaciones en humanos, las pruebas de laboratorio son claras: el consumo regular de este edulcorante puede estar comprometiendo su salud cardiovascular y cerebral en silencio.

Si pensabas que estabas haciendo un favor a tu cuerpo al cambiar de azúcar para un «sustituto saludable» … tal vez es hora de repensar. No todos los «sin azúcar» son tan inocentes como parecen.