Los alimentos ultra procesados se han asociado cada vez más con una larga lista de problemas de salud, que incluyen obesidad, demencia, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. A pesar de las advertencias de expertos, estos productos siguen siendo populares debido a su conveniencia, bajo costo y sabor atractivo. Pero ahora hay un factor aún más preocupante. Especialmente porque es la conexión con la apariencia de Parkinson.
¡Estos alimentos están vinculados a la apariencia de Parkinson!
Un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de investigadores analizó décadas de datos de decenas de miles de profesionales de la salud. Los resultados muestran que el alto consumo de alimentos ultracrocesados se asocia con una mayor probabilidad de regalos signos tempranos de la enfermedad de Parkinson.
Una mirada cercana a los primeros signos
El estudio se centró en los primeros signos de la enfermedad de Parkinson. Es decir, síntomas que pueden surgir antes de los signos clínicos más evidentes, como dolores corporales, estreñimiento, cambios de humor, somnolencia excesiva durante el día y la pérdida del olor. Aunque no confirman de inmediato el diagnóstico, estos signos pueden indicar que la neurodegeneración ha comenzado.
La investigación utilizó datos del estudio de seguimiento de los profesionales de la salud de los números, después de los hábitos de salud y alimentación de casi 43,000 participantes por hasta 26 años. Ninguno de los participantes tenía antecedentes de Parkinson al comienzo del estudio.
El equipo analizó cuestionarios de salud y consultas de alimentos llenados con el tiempo, estimando el consumo diario promedio de alimentos ultra procesados, según lo definido por el nuevo sistema de clasificación.
Productos como:
- salsas, carpetas y condimentos industrializados
- bebidas endulzadas (con o sin azúcar)
- Bocadillos salados empacados
- Dulces y postres industriales
- yogures endulzados y productos lácteos procesados
- carnes procesadas o productos animales industrializados
Los participantes se dividieron en cinco grupos en función del consumo de alimentos ultra procesados. El grupo con la ingestión más alta consumió 11 o más porciones al día, mientras que el grupo inferior consumió menos de tres porciones diariamente.
Incluso después de ajustes a factores como la edad, el índice de masa corporal, la actividad física, el consumo de alcohol, la cafeína y el tabaco, los investigadores concluyeron que las personas que consumieron más alimentos procesados ultra tenían 2.5 veces más probabilidades de tener al menos tres signos tempranos de Parkinson.
Con la excepción del estreñimiento, casi todos los signos analizados eran más frecuentes entre los consumidores más grandes de estos alimentos.
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