Nunca tenga el primer producto del estante de supermercado

¿Eres una de esas personas que, cuando vas al supermercado, lo tomas bien en el primer producto delantero? ¿Ya se trata de un paquete de leche, un yogurt, un atún o incluso una botella de agua? Entonces se sabe: este puede ser uno de los mayores errores en sus compras. Los supermercados saben cómo organizar los estantes para acelerar nuestra decisión. Pero lo que está por delante, a menudo, no es ni el más fresco ni el mejor. Peor aún, en algunos casos, incluso puede ser el producto que está a punto de no ser validez. Así que nunca tenga el primer producto del estante de supermercado.

El truco oculto de los estantes

Los empleados siguen una regla casi universal llamada FIFO (primero en, primero fuera), es decir, «primero para salir», primero. Esto significa que los productos que llegaron por primera vez al supermercado se colocan por delante para comprarse primero.

En la práctica, esto significa que los alimentos con una fecha de vencimiento más cercana siempre se destacan. Los productos más fríos y recientes van al fondo del estante.

Entonces, cuando toma el primer paquete de leche o el primer yogurt, a menudo elige el que expira anteriormente.

Ya lo has notado …

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• ¿Son los yogures de fondo casi siempre la validez de otra semana?
• ¿Están las ensaladas empaquetadas o el pan detrás de la espalda?
• ¿Pueden las botellas de agua o refrescos en la parte inferior están aún más frías, porque permanecieron más tiempo con el sistema de enfriamiento?

Es un pequeño detalle, pero marca la diferencia.

No es solo una cuestión de frescura

Mucha gente piensa: «Oh, no está mal, considero antes de la validez». Pero hay un detalle que olvidamos: no siempre usamos los productos pronto.

Compró leche hoy, pero solo abrirá tres días a partir de ahora. Si elige el frente, puede ser dos días de expirar.

Has comprado Fiambre para la semana, pero el frente ya tiene cuatro días de validez. ¿Resultado? Va a la basura antes que los usuarios.

Y aquí viene otro problema: desperdicio de alimentos. Los supermercados nos empujan a traer productos que terminarán en la caja de basura más rápido.

El juego psicológico del supermercado

Los estantes no están organizados al azar. Hay una ciencia completa llamada comercialización minorista que los estudios como las personas compran.

• Lo que está a la altura se vende más.
• Los productos frontales son los que tomamos sin pensar.
• Los productos en la parte inferior requieren un esfuerzo adicional, y los supermercados saben que muchos no se molestan en trabajar.

En otras palabras, si las compras perezosas, casi siempre tomas productos más antiguos.

¿Cuándo (incluso) evitarás el frente?

Lácteos: leche, yogures, mantequilla, queso fresco. Por lo general, los últimos están detrás.

Panadería empacada: pan, cruasanes, pasteles empacados. El primero puede ser más seco.

Carne y jamón empaquetado: validez sensible y con mayor riesgo de estropear rápidamente.

Vegetales empaquetados: ensaladas, espinacas, zanahorias para bebés … detrás de las espaldas casi siempre duran más.

Bebidas frías: el agua de refresco o fondo puede incluso ser más fresco.

Pero tenga cuidado: hay excepciones

En productos no perecederos como arroz, pasta, enlatado o detergentes, la diferencia no es tan relevante. Aquí, el «truco de fondo» no cambia mucho su compra.

Sin embargo, incluso en estos casos, puede haber campañas ocultas: los productos más antiguos se colocan por adelantado para «correr existencias».

Puente dorada no para ser engañado

La regla es simple: siempre mire la fecha de vencimiento y no se avergüence de estirar el brazo para atrapar los productos por detrás.

Mucha gente se siente incómoda moviendo los estantes, pero recuerde: su dinero merece el producto más fresco. No es falta de educación, es inteligencia del consumidor.

¿Por qué nadie habla de esto?

La verdad es que los supermercados no tienen interés que sepan. Cuanto más rápido salgan los productos «viejos», menos pérdidas tienen. Y dado que la mayoría de las personas ni siquiera se molestan en verificar las fechas, el sistema funciona perfectamente … para ellas.

En el fondo, quien pierde eres tú. Así que estás con menos comida fresca, estás en peligro de acostarse y aún así gastar más dinero a largo plazo.

La próxima vez, mira dos veces

En el próximo viaje al supermercado, recuerde esto:

• No lo tome justo al frente.
• Verifique las fechas.
• Tire de los productos inferiores si desea enfriar.

Pequeños gestos como este marcan una gran diferencia en su bolsillo, su salud e incluso en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Entonces, ya sabes: el primero no siempre es el mejor. El secreto siempre está en el fondo del estante.