En la mayoría de las cocinas, hay un objeto que parece inofensivo, pero puede ser uno de los mayores enfoques de contaminación: la esponja de platos. Usarlo para lavar todo, desde gafas hasta tablas de carne, es un hábito común. ¿Pero será seguro? La respuesta es: no del todo. La esponja, especialmente si se usa varias veces al día y permanece húmeda, puede convertirse en una verdadera guardería de bacterias.
El lavavajillas es un ambiente perfecto para los gérmenes.
Las esponjas de la cocina están constantemente expuestas al agua, restos de alimentos y grasas. Esto crea el entorno ideal para la proliferación de microorganismos como E. coli, Salmonella y otras bacterias potencialmente peligrosas. Un estudio publicado en la revista Scientific Reports reveló que una sola esponja puede contener hasta 45 mil millones de bacterias por centímetro cúbico. Un número comparable al encontrado en las heces humanas.
El problema de lavar todo con la misma esponja
Cuando usamos la misma esponja para lavar:
- Douts y cubiertos con restos de comida
- Utensilios que estaban en contacto con carne cruda
- Limpiar tazas o platos que solo necesitaban un enjuague
… En la práctica, estamos difundiendo microorganismos de un objeto a otro. Esto puede aumentar el riesgo de contaminación cruzada y, en casos más graves, causar infecciones para comer.
Buenas prácticas para evitar riesgos
Cambiar la esponja regularmente – Idealmente cada semana.
Lo desinfecta a diariocolocándolo en el microondas durante 1 minuto (si es húmedo y sin piezas de metal) o hundiéndolo en vinagre o lejía diluida.
Use diferentes esponjas o cepillos Para lavar objetos «críticos», como tableros de carne o utensilios que tenían contacto con alimentos crudos.
Prefiere esponjas que se sequen rápidamentePorque reducen la humedad que favorece el crecimiento de las bacterias.
El lavavajillas es un utensilio esencial, pero requiere cuidado. Usarlo para todo puede ser práctico, pero está lejos de ser seguro. Con pequeños cambios en los hábitos, puede mantener su cocina más limpia y saludable.
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